天然鮎、入荷しています。
2026/07/07
カテゴリー店主のブログ
いよいよ鮎の季節ですね
今年も岐阜県内の川で釣り上げられた天然鮎が、こぶしの里へ続々と入荷しています。
一尾一尾、大きさも表情も違う天然鮎。
夏だけの自然の恵みを、今年も皆さんにお届けできることを嬉しく思います。
こぶしの里の食堂では天然鮎の塩焼きをお召し上がりいただけるほか、
売店では、冷凍天然鮎のお持ち帰り販売も行っています。
実物をご覧いただき、お好きなサイズを選んでいただけますので、お気軽にお声掛けください。
天然鮎と養殖鮎は、どこが違うの？
天然鮎と養殖鮎はどこが違うんでしょうか？
ゆっくり観察してみたいですね
一番分かりやすい違いは、
・天然鮎はヒレが大きく立派になること（←表現が難しいけど）
・胸ビレの後ろに黄色い斑点が出やすいこと（←追い星という名が素敵）
・顔つきが少したくましくなること（←自然の中で鍛えられている？）
↑
ここにもうひとつ加える必要があるでしょ？って
ご意見がありましたらぜひご連絡ください。
僕も勉強になります。
天然鮎は川で育った力強い風味。
養殖鮎は脂ののった安定した美味しさ。
釣り師さん曰く
川ごとに味わいにも違いがあります。
どちらにも、それぞれの魅力があります。
ぜひ食べ比べて、お気に入りを見つけていただけたら嬉しいです。
（※詳しくは店内の「天然鮎と養殖鮎の違い」もぜひご覧ください。）
では、この天然鮎は誰が釣っているのでしょう？
実は、この天然鮎は鮎釣り師さんが一本一本の竿で丁寧に釣り上げた鮎です。
夏になると県内各地の川へ入り、自然と向き合いながら一尾ずつ釣り上げています。
釣り師さん曰く
釣れた時に、痺れる感覚は癖になるそうです。
ちなみに、店主はまったく釣りができません＞＜；
焼くこと、煮ること、食べることが専門です。
ほぼ、毎日…鮎を食べています。（←贅沢ですね）
釣り師さんたちは、釣ることが好き。
みなさん自宅に大きな冷凍ストッカーをお持ちで
そこに保管しております。
が…処理に困ることもしばしばあるのです。
そこで生まれたのが「ラクあゆサービス」です。
こぶしの里では、釣り師さんが釣ってきた鮎をお預かりし、甘露煮や燻製へ加工する…その名も
「ラクあゆサービス」を行っています。
一尾一尾、丁寧に下処理を行い、
30年以上継ぎ足してきた煮汁でじっくり炊き上げ、
真空パックにしてお返ししています。
釣り師さんにとって、
「釣る楽しみはそのままに、加工の手間を減らす。」
そんなお手伝いができればという想いで続けてきたサービスです。
おかげさまで、これまで多くの釣り師さんにご利用いただき、
毎年「今年もお願いします。」という嬉しいお声をいただいています。
天然鮎をつないでくれる人たちへ感謝
店頭で天然鮎を見かけた時、
ぜひその一尾の向こう側にも思いを巡らせてみてください。
鮎を大切に育てている人がいる。
川で鮎を釣る人がいる。
その鮎を大切に加工する僕がいる（←結局、己のアピールしたがる）
そして、その鮎を美味しく食べてくださる人がいる。
こぶしの里は、そのご縁をつなぐ場所でありたいと思っています。
今年の夏も、一尾一尾に感謝を込めて。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
ここからまた、先週まで書いていた
「あゆわけっこ」につながるわけなんです♪
こちらも合わせて読んでみてくださいね♪
ドライブインこぶしの里
こぶしの里はドライブインですが、
こうして人が関わり、季節を感じ、
食を楽しむ場所でありたいと思っております。
【太一の独り言】
【最後まで読んでいただいた方へ】
特別予約必須単品メニュー
・にじますの塩焼き：700円
・ますのお刺身：1,000円
・ますのフライ：1,000円
・いわな塩焼き：700円
・あまご塩焼き：700円
＋500円で定食にもできますので、気軽にご予約くださいませ。
🎫こぶしの里ポイントカードの楽しみ方
こぶしの里では、お買い物やお食事を楽しむたびにスタンプが貯まります。
通販ご利用の方には、ただいまポイントが付与されていませんが今後、考えていきたいと思っております。通販利用される方の中で「ポイントカードが欲しい方」は注文の際にお申し付けください。
カードは「昇格型」の3ステップ！
🟢 お近づきのしるしカード
はじめての方や、お久しぶりの方にお渡しするカード。
こぶしの里との“最初のご縁”を記念する1枚です。
満タンになると「トランプチャレンジ」に挑戦できて、ドリンクチケットがもらえます🎯
🔵 常連さん専用カード
内容や楽しみ方は「お近づきのしるしカード」と同じですが、
“あなたはこぶしの里の常連さんです”という感謝を込めてお渡ししています。
ちょっと誇らしい気持ちになる、常連さんの証です☕️
🟡 おともだちカード
たいちやこぶしガールズとの“友情”が芽生えた証のカード。
お店とお客さんが一緒に笑って過ごしてきた時間が形になった1枚です。
ときどき特別イベントにご招待があるかも…？✨
🃏各カードが 満タンになったら「トランプチャレンジ」！
どのカードも、スタンプがいっぱいになったらチャンス！
レジでトランプを引いて、出たカードによってドリンクチケットをプレゼント🎩
そのドリンクチケットを貯めていくと、いろんな特典に交換できます🎁
☕️ ドリンクチケット特典（全一覧）
ドリンクチケットは、貯めておくと“ちょっとワクワクすること”が起こります。
特典はさまざま（どんどん更新中）！ 枚数ごとに交換できる内容はこちら👇
〈1枚交換〉
・こぶしの里ステッカー（200円）
・サカナンジャーバッジ1種（200円）
・トイレマイルステッカー（あゆみくじ付き／300円）
・1日どれだけ食べてもOK 東康夫養鶏場のゆでたまご2個
〈3枚交換〉
・神々のバッジ1種（500円）
・くずアイス2本（460円）
・有平巻2袋（640円）
・気兼ねなくご飯と豚汁お替りできる権利（500円）
・店主たいちとツーショット写真📸（500円）
〈10枚交換〉
・お買い物500円券（ギフトカードにも使えるね）
・鶏のから揚げ10個分（こぶしの里名物1500円分）
・「天然鮎食べられるよ券」（1,500円相当）
・送料をこぶしの里負担する権利（1,000円分）
・店主と10秒間ハグできる（1000円分相当）
〈15枚交換〉
・食後に、「シェフ（店主）を呼んでくれたまえ」と言える権利（拘束時間15分）
〈20枚交換〉
・お買い物500円券×2枚
・鶏のから揚げ20個分（こぶしの里名物3000円分）
〈30枚交換〉
・サカナンジャー長袖Tシャツ（5,000円）←到着しました♪
・店主のおまかせBOX5000円分発送します（5,000円送料込）
・鮎塩焼10尾シェア定食べれる権利（500円分お土産付き）
〈50枚交換〉
・「七宗町出身者を探しています」Tシャツ（7,500円）
〈60枚交換〉
・鮎塩焼20尾シェア定食べれる権利（2,000円分お土産付き）
〈90枚交換〉
・鮎塩焼30尾シェア定食べれる権利（5,000円分お土産付き）
〈100枚交換〉
・店主たいちのおごりで、2時間サシ飲み🍶（約15,000円分／こぶし居酒屋ver.）
昨日までのブログはこちら
お食事もできるようになってるよ
インスタグラムのフォローは必須ですよ
グルメサイトからも予約ができます。
ふるさと納税に返礼品を出品中
こぶしの里は、七宗町にあるのでこちらで返礼品を出品していますよ♪この時期から少しずつ「ふるさと納税」される方が多くなるので今日はどんなサイトがあるのか紹介しますね♪全部で５つのポータルサイトが利用できます。みなさんのスタイルに合ったサイトでご利用くださいね
