七宗食品「こぶしの里」
こぶしの里の様子をチェック♪
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お客様からのお葉書を紹介していますよ
店主の鮎焼奮闘記
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最新号かわら版です♪
日本人としての”手作り”を継承
こぶしの里は、岐阜県の飛騨と美濃のちょうど境目に位置する場所で、 川魚の甘露煮、いわなの骨酒、燻製、朴葉すしなどを製造し直売している会社です。
「自分たちの手で作って、自分たちの手で販売」をモットーに、こぶしの里をご利用いただく全ての方にご満足していただけるようなお店づくりをしています。こぶし街道を通るときはぜひ、お立ち寄りください。
こぶしの里作成燻製小屋
自家製の燻製小屋
こぶしの里では、燻製も自家製。
常に自分たちで作り上げること
これを基本としております。
燻製小屋も作ってしまい、
今現在は鮎の開き、燻製卵などを
商品化しております。
最近では、何でも燻製小屋に入れるのが好きで、うずらたまごの燻製なども大変人気です。
追記：
令和4年3月16日に店舗に隣接する燻製小屋でボヤを起こしてしまい、現在は燻製小屋を使用していません。
今後、燻製小屋を取り壊し、新たに燻製の製造施設を建てようと思っております。
現在は、小さい燻製機を利用し、店主が少しずつ燻製商品の製造を始めています。
今まで、こぶしの里の燻製を愛してくださっていたお客様には、ご迷惑とご心配をおかけしていまい申し訳ございません。
人気商品
カフェCaBuChi-no
コーヒー飲めますよ♪
この地区にコーヒーを飲むところがなく地元の皆さんの憩いの場となるよう、コーヒー飲めるようになってます。
白川茶・コーヒー・紅茶・東白川のお茶が飲めるドリンクバーも始めました♪
こぶしの里のお店は七宗だけじゃないんです！
牧野店：0574-28-1227
神野店：0575-29-0100 (お休み中)
各店舗へのお問い合わせは上記からお願いします。
こぶしの里の”ひち押し”
- 自家製鮎の甘露煮が自慢。
※国産仕様天然もあるよ。 - 自家製くんせい！ ※いろんな燻製に挑戦中。
- いわなの骨酒じっくり焼いてます！ ※冬はこれで決まり！楽天市場でも大人気！
- 朝一番！朴葉すしが自慢。
※好きな具材をリクエスト受付中！ - 食堂もやってます。 ※からあげが一番人気！自分達で仕込んでます。
- 炊き込みご飯も充実！ ※定番の五目御飯に数量限定の鮎飯！へぼめしもマイタケ御飯も炊いてます。
- 素敵で綺麗なパートさん達が自慢！
※ここが一番のポイント！（ご機嫌伺いではありません！）
こぶしの里の商品が道の駅でも買えちゃいます。
周辺の観光施設
空ふさがり
地元では「空ふたがり」、「空隠し」とも言われています。
室兼林道の一番奥にある空が隠れてしまうような岩の間を通る道。まるで、山が割れたような異空間を感じることができます。
龍門寺
地元の人々は「りょうもんじ」 と呼びます。総門の龍の彫り物は、「日光東照宮のねむり猫」 を彫った「左甚五郎」の作品だという話があり、夜な夜な、龍が暴れまわったという伝説も残っています。
七宗遊園
「この道でいいの?」って感じの先にあるお店です。
鯉料理など、田舎らしい料理を堪能できます。マス池では鱒釣りもでき、家族や友人と自然を満喫できる秘境のオアシスです。
