当店オススメNo.1　いわなの骨酒セット

 

岐阜県の名産品、いわな。
いわなの魅力を当店からたくさんお伝えしたい。
当店では、セットものから単品まで用意いたしました。

 

当店でも一番人気の商品
いわなシリーズ。
お得商品もたくさん取り揃えております。

 

 

 

 

こぶしの里作成の鮎の燻製

 

【こぶしの里作成燻製小屋】

こぶしの里では、燻製も自家製
常に自分たちで作り上げること
　 これを基本としております。

燻製小屋も作ってしまい
今現在、鮎燻製とくんせいたまご、紅鮭の燻製など

を商品化しております。

 

 

 

 

これは、紅鮭の燻製を作ってる様子です。

じっくりと時間をかけ
画像のような黄金色の燻製を作り上げていきます。

一からの手作りの味、是非ご賞味を！

 

下の画像から

各商品へ移動できます。

 

 

 

R4.4.8追記

令和4年3月16日に、燻製小屋でボヤを起こしてしまい、現在は燻製小屋を使用しておりません。

今後、燻製小屋を取り壊し、新たに燻製の製造施設を建てようと思っております。

現在は、小さい燻製機を使用し、店主が少しずつ燻製商品の製造を始めています。

こちら、店主加藤からの手紙です。

 

 

真心こめて手作りした　朴葉すし

ひとつひとつ丁寧な仕事で作られた

 

朴葉すし

 

手作業で心をこめて

作られた手作りの逸品です。

 

 

朴葉すし（ほおばすし）って何?
朴葉すしとは岐阜県で古くから親しまれる郷土料理のひとつです。ソウルフードです。
発祥は下呂温泉地のようです。※各地方で諸説あり

※４月～10月末までの期間限定です※

 

 

 

大人気！創業以来の独自の味付け　鮎の甘露煮

 

 

岐阜の清流で育った鮎を材料に、

当店創業以来の当店独自の味付けの煮汁で

煮込んだ、無添加商品です。

 

 

 

 

 

その他にも多数ご用意しております。

お近くを通る際には、ぜひお立ち寄りください。