店主のブログ
たっぷり2時間、安心して過ごしてもらいたい ① はじめに お盆は、一年の中でも家族が集まる特別な季節です。 久しぶりに帰省した息子さんや娘さん、お孫さん。 「今年もみんなで来られたね。」 そんな何気ない一日が、あとから思い出になるような時間になったら嬉しいと思っています...
安心して、また帰ってこられるドライブインへ 先日、ご家族4人でご来店くださったお客様がいらっしゃいました。 息子さんたちは「鮎塩焼3尾定食」、ご両親は「から揚げ定食」をご注文くださいました。 こぶしの里では、鮎の塩焼きをご注文いただいてから焼いています。 ところが、その日...
気になることがありました。 今日は、一つ考えさせられる出来事がありました。 新規のお客様、ご家族四人で来てくださいました。 お子さんたちは鮎塩焼き三尾定食。 お父さん、お母さんはから揚げ定食。 今年からこぶしの里では、 鮎の塩焼きは注文を受けてから焼いてい...
今日も鮎釣り、お疲れさまでした。 朝早くから川へ入り、天然鮎との駆け引きを楽しみ、心地よい疲れとともに家路につく。 鮎釣りをされる方なら、この時間もまた一日の楽しみですね。 ですが、家に帰るとこんなことを思ったことはありませんか？ 「下処理をしないとなぁ…...
愛犬とランチが楽しめるお店を探していませんか？【岐阜県七宗町】
このページから予約までできます。 「ワンちゃんと一緒にドライブへ行きたい。」 そう思って調べてみると、 「一緒に食事ができるお店がなかなか見つからない。」 そんな経験はありませんか？ せっかくのお出掛けだから、家族みんなで同じ時間を楽しみたい。 こぶしの里は、そんな皆...
ラクあゆを一緒に育てていきたい こんにちは。 こぶしの里店主の加藤太一です。 今日は、僕たちが長年続けている「ラクあゆサービス」について、改めて書いてみようと思います。 ラクあゆとは・・・ 釣り師さんが釣った鮎をお預かりし、甘露煮などに加工して真空パックにし、長期...
いよいよ鮎の季節ですね 今年も岐阜県内の川で釣り上げられた天然鮎が、こぶしの里へ続々と入荷しています。 一尾一尾、大きさも表情も違う天然鮎。 夏だけの自然の恵みを、今年も皆さんにお届けできることを嬉しく思います。 こぶしの里の食堂では天然鮎の塩焼きをお召し上がりいた...
あゆわけっこ、はじめの一歩。 先週、「あゆわけっこを始めます。」というブログを書きました。 釣り師さんから寄付していただいた鮎を、次の誰かへおすそわけする。 そんな小さな循環を作ってみたいと思ったからです。 そのブログはこちらで読めます↓ https:/...
みんなで、あゆわけっこ♪ 先週、「こぶしの里からのおすそわけ便りを準備します。」というブログを書きました。 ありがたいことに、お店では多くのお客さんが「おすそわけ便だより」 を手に取って読んでくださいました。ありがとうございました。 ↑おすそわけ便が手元で読みたい方...
おすそわけ文化 最近、脳裏をかすめる言葉があります。 それは、 「おすそわけ文化」です。 ありがたいことに、こぶしの里では 鮎釣り師さんから鮎を寄付していただく 機会が増えてきました。 「誰かに食べてもらえたら嬉しい」...
