投稿記事一覧
【2代目日々進化日記５５】年間30,000尾焼く男になりました！経過報告27
こんにちはこぶしの里の加藤です 今回もたんとたんとやきましたので記録に残していきます 早速記録確認 スタート！！ 7月28日（日）鮎２０追加鮎１６子持鮎５天然鮎５天然あまご10追加鮎16 7月29日(月)ちび鮎40鮎27子持ち鮎3お客さん鮎...
【2代目日々進化日記５４】年間30,000尾焼く男になりました！経過報告26
こんにちはご無沙汰しておりすみません＞＜； 去年開催しました「鮎食べ放題」のお問い合わせが多数届いています。 大変申し訳ありません。 計画立てれずにおります。 また進展がありましたらご連絡します！ 6月15日（土）ちび鮎40子持ち...
【2代目日々進化日記５３】年間30,000尾焼く男になりました！経過報告25
こんにちは前回更新より早くも1ヶ月が経っていましたなんと時が経つのは早いものでしょうか そして一日一日の積み重ねって本当に大切だなと実感する瞬間でもあります。 この一ヶ月もたんと焼きました！ できれば店先で炭火を焚いて焼きたいのですがなかなかそこまで...
【2代目日々進化日記５２】「焼きたくて仕方ない衝動」経過報告24
こんにちは前回投稿よりもう1ヶ月も経ってしまいました しかし激動の1か月でした 楽しく過ごしていますよ スタッフには迷惑ばかりかけていますけど さぁて今回も公式記録員の皆様よろしくお願いします。 4月12日ちび鮎36鮎１８子持鮎８...
【2代目日々進化日記５１】「焼きたくて仕方ない衝動」経過報告23
こんにちはこぶしの里の加藤です 記録更新中です 皆さんでご確認をお願いします＾＾ いつも写真撮影を忘れてしまい質素なブログですがお目通しを＾＾； 今回はにじますをたくさん焼きましたよ～ ３月２３日ちび鮎３０子持鮎６あま...
【食堂部＆売店部】4/7限定セルフランチ後のミーティング公開
【厨房編】課題抽出①コンロの位置、揚げ物仕込み場所を変更し、横の動きが短縮されたが改善余地あり②仕込み場所を変えたのはよかったが高さ調整が必要③冷蔵庫の位置を変えたほうが良い（新設も検討に含む）④吸い物を提供していたが仕込み短縮を考慮して無くす⑤メニュー構成がセルフ対応になってい...
こんにちは今回は食堂部＆売店部よりお知らせです。 なんとも情けない話で申し訳ありませんが 来たる4月７日なのですがなんと深刻な人手不足に陥っております。 この時期地元のお祭りなどでパートさんたちは大忙し！ 仕方ないですね 今回は「...
【2代目日々進化日記50】「焼きたくて仕方ない衝動」経過報告22
いきなりですがありがとうございます祝５０回目の僕のブログです！ 僕の記念ブログとはまったく関係ないですが春に神渕の天王山である「神渕神社例大祭」の動画が出てましたのでご紹介を♪じっくり５分間見てくださいね～ https://youtu.be/ctLkGqa...
こんにちは本日３月１５日は豚汁大鍋感謝祭でした＾＾ アユナンジャー豚汁版「豚コレラは人に感染しません」 先月のカレー大鍋感謝祭に引き続き今月は「豚汁大鍋感謝祭」 ご近所のみなさんにはまた「おうちなべ」を持ってきてもらい「１おたま」１００円で振舞います...
【2代目日々進化日記49】改名「焼きたくて仕方ない衝動」経過報告21
2月25日ちび鮎18鮎5子持鮎5あまご15お客さんにじます30 2月28日ちび鮎18鮎５子持鮎５あまご１５おきゃくさんにじます３０うちは2月決算で棚卸しました！ 3月1日ちび鮎18鮎５子持鮎５（まどか練習焼き）あまご15お客さんにじます30 今日はた...
