投稿記事一覧
おはようございます♪今日は８月の営業スタイルのお話です。【定休日】火曜日・水曜日【営業時間】９時～１５時まで食堂のラストオーダーは１３時半となっています。【お盆の営業】８月６日～１７日まで休まず営業します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お弁当や単品の注文はできるだけ前日までにご予...
Aug1
2代目日々進化日記68】2年で60,000尾焼く男になりました！経過報告40
８月１日（土）ちび鮎２９鮎８子持鮎８天然鮎９お客さんあまご74 8月2日（日）ちび鮎３６鮎１０子持鮎７いわな酒８いわな８天然鮎１０ 8月3日（月）ちび鮎２０鮎５子持鮎３天然鮎５ ８月６日（木）ちび鮎２０鮎６子持鮎５ぶ～ちゃん鮎９ ８月７日（...
【2代目日々進化日記67】2年で60,000尾焼く男になりました！経過報告39
この度、大雨で日本全国各地で被害に遭われた地域の皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 岐阜県の北部でも国道が寸断されるなどの被害が出ており元通りになるまでに時間がかかると聞いています。 みなさんは7月をどんなふうに過ごしましたでしょうか？ こぶしの里...
【2代目日々進化日記66】2年で60,000尾焼く男になりました！経過報告38
本日からこぶしの里専属漁師ヒナさんの鮎漁解禁です！大漁祈願を願って！6月スタートします！！ 6月1日（月）ちび鮎２１鮎６子持鮎６ぶ～ちゃん鮎１０いわな酒１６初日大漁ありがたや♪ ６月４日（木）ちび鮎１８鮎３子持鮎３いわな酒１６ 今日もお弁当用意してお...
【2代目日々進化日記65】597日で50,000尾焼く男になりました！経過報告37
こんにちは！今月もひたすらに焼きます。 玄関先で鮎を焼くのは自粛しています。 お客さんからの注文があった際は炭火でやきますね よし今月も記録更新立ち合いをお願いします！ よーいスタート！！ 5月1日（金）ちび鮎２６鮎２０子持鮎５&...
【2代目日々進化日記64】597日で50,000尾焼く男になりました！経過報告36
こんにちは店主の加藤です。ただただひたすらに鮎を焼く日々です。 本当はこの時期だったらもっと焼けたのに・・・とか思わない 感じない ただただ焼く日々 じんわりと鮎脂が焼ける香り独占しております。 さぁ今月も記録更新確認お願いします！&nbs...
【2代目日々進化日記63】597日で50,000尾焼く男になりました！経過報告35
こんにちは3月も健康的に焼くことができました。 3月1日からはこぶしの里専属漁師ひなさんがしました！ これからが楽しみです。 釣った魚をお店でどんなふうに提供しようか考えていますよ♪ そんなひなさんの釣ったあまごも含めみなさんで記録更新の審...
【2代目日々進化日記62】597日で50,000尾焼く男になりました！経過報告34
こんにちは２０２０年２月もたっぷり焼くことができました。 お客さんが預けてくれる川魚も焼きながら日々積み重ねて焼いております。 そのお客さんが釣ってきた天然の魚のエキスが染み出した出汁がこぶしの里の力となりおいしい鮎が煮れることとなります。 うちでは...
【2代目日々進化日記61】597日で50,000尾焼く男になりました！経過報告33
こんにちはこぶしの里の店主です なんだか暖かい冬ですね・・・ 七宗町神渕にあるこぶしの里もなんだか穏やかな日々を過ごしています。 そんな穏やかな日々の積み重ね ついに今月50,000尾の大台に到達の予感・・・ わくわくしながらさて...
こんにちはこぶしの里です。 いつもは店主の自己満足のブログばかり更新しているのでたまには別角度からこぶしの里を紹介しますね♪ 2020年1月17日25年前の阪神淡路大震災のその日に鎮魂の意味も含め「大鍋祭」を開催しました。 17日の朝は朝礼の中で「黙...
