冬の味覚！数量限定！鮎雑炊定食を味わいませんか？
2024/12/29
カテゴリー毎日ブログ
29日と30日の２日間限定
いつもここまで目を向けていただきありがとうございます。昨日から左手で文字を書いて楽しんでいる店長の加藤太一です。（僕の筆字が読みにくいと大好評のための秘策です）
僕はこの投稿をPC
から書いています。スマホで読んでいただいている方、読みにくかったらごめんなさい。なんとか見やすいように書いている・・・つもりです。それぞれお使いのスマホの文字の大きさにもよると思いますが・・・ここの段落はこうでしょ？とか、句読点が違うとかアドバイスお待ちしております。（句読点がとても苦手な僕です）ここが読みやすくなることで、お楽しみのコーナーがある最下部まで進める人が多くなると良いなぁ♪
【限定】今年のこぶしの里もあと二日
こぶしの里内で「○○やってよ」と言われるランキング1位が「鮎雑炊作ってよ」です。このご意見が本当に多いのです。さらに寒くなってくると「踊るように」鮎雑炊作ってよの声を耳にします。ということで、29日と30日の2日間で、鮎雑炊定食をやります。七宗町の「七」にちなんで「七色限定」です。来年は令和七年になるしね♪
鮎雑炊定食メニュー
↑こちらのメニューは僕の左手と娘の合作メニュー表です↑
鮎雑炊定食は、お客さんのまえに「一人鍋」をおいて目の前でぐつぐつしてもらいます。出来上がるまでの時間をご夫婦やお友達との会話でおくつろぎください。ぞうすいの作り方の紙をご用意するので、安心してお召し上がりいただけます。また自己流の方法などあれば、スタッフにも教えてあげてください。待つ時間は、塗り絵や将棋、絵本などをご用意しておりますのでご活用いただいて構いません。新しい発見があるかもしれません。
【メニュー内容】
鮎：養殖のモノを焼いてお出しします。
お米：岐阜県ハツシモ使用（ぬめりをとるため水洗いしています）
出汁：昆布とバリ鮎で沁み込ませています。
野菜：日替わりです。地元で採れたものを添えています。
たまご：宮崎県えびの市にある「東康夫養鶏場」より送ってもらっています。
薬味：ねぎ
調味料：醤油、ポン酢。長者にんにく
お漬物：自家製の浅漬け
お惣菜：鮎の甘露煮の燻製（これを鍋に入れても良いかも）
※よくある一人鍋（固形燃料）←この匂いが気になる方はお申し付けください。
【岐阜の郷土料理】
岐阜県には清流が多く、鮎の生息に適した地。古くから「鮎漁」が盛んに行われているため、豊富に手に入ります。夏は塩焼き、冬は落ち鮎で雑炊を楽しむ文化が根付き岐阜県民に長く愛されている料理です。
【出汁のこだわり】
こぶしの里でとる出汁は「鮎」か「いわな」で取ります。当店でカリカリになるまでじっくりと焼き干しした鮎の出汁が、ご飯にしみこみ上品な味わいが特徴です。
ぐつぐつぐつぐつ 良い香りがしてきました。出汁も鮎が活躍してます。
僕の限定パッケージのポン酢 今ならあるよ(笑)
↑先日、お試しいただいた方からのご感想↑
鮎雑炊食べたい方🙋♂️🙋🏻♂️🙋🏻♀️
このブログを読んで「え！！？？俺も🙋🏻♂️私も🙋🏻♀️食べたい！！」と思っていただいた方、ぜひぜひご連絡ください。まだまだ準備に手間取りますのですぐに提供することができません（お時間をいただけるのであれば、ご来店してからでも準備できますが・・・）食べたい日の到着一時間前でも準備してお待ちしておりますので「太一へご一報」だけよろしくお願いします。そのうち、定番商品になればと思っています。年内まで「特別価格1,000円」にてご提供いたします。
ご予約方法
このメニューは当日でもご予約できますが、早めの予約をおすすめしております。
TEL：0574－46－1749（9時～17時まで受け付けできます）
「鮎雑炊定食を予約をしたい」
と電話口の女性スタッフOR店長にお伝えください。
ご来店人数+時間帯を教えてください。ざっくりと（11時～12時頃までに行くよ）と伝えてもらえばOKですよ。11時～13時半までの間で召し上がれますよ♪
あったまろ
下呂温泉への道すがらや、帰省の前の腹ごしらえに昔懐かしいあったまる鮎雑炊をぜひご堪能ください。雑炊だけではちょっと物足りないなという方は、店頭で並んでいる「できたての各種くんせい」や「揚げたての鶏もものから揚げ・飛騨牛コロッケ」などもサイドメニューで楽しめますので是非どうぞ
ということで今日のブログを一言でまとめると・・・
来年は「いわな雑炊」もやってみる♪
【プレゼント企画：１１７日目】
この枠のプレゼント企画も今日で１１７日目を迎えることができました。どこかで誰かがクスっと笑ってくれてたらいいなと思いつつ、毎日書いております😁ここまで読んでくれる人は「極めて稀な存在」の人「極稀人」のあなたにだけ「裏話」をプレゼントします。
【今日の裏話】
今日は、3日連続で娘が、「お店のお手伝い」をする！というのですが、お手伝いネタが切れてきました。だれか良い案を教えてください。親父として、店主としての成長が望まれていますｗ
昨日までのブログはこちら
お食事もできるようになってるよ
インスタグラムのフォローは必須ですよ
グルメサイトからも予約ができます。
ふるさと納税に返礼品を出品中
こぶしの里は、七宗町にあるのでこちらで返礼品を出品していますよ♪この時期から少しずつ「ふるさと納税」される方が多くなるので今日はどんなサイトがあるのか紹介しますね♪全部で５つのポータルサイトが利用できます。みなさんのスタイルに合ったサイトでご利用くださいね
今日もここまで読んでいただきありがとうございました
岐阜グルメ あゆ雑炊 限定メニュー 下呂温泉 飛騨高山
