【2代目甘々社長日記６】定休日を週2日に増やす理由売店部編

こんにちは

定休日を2日に増やす理由を告げるのも

今日で3回目になりました。

 

今日は

【売店部】の視点からみなさまに

なぜそうしたのかをお伝えしていきたいと思います。

 

次回の【食堂部】でもお伝えしようと思いますが

 

一番大きな理由は

掃除です。

 

掃除ができてないのです

 

もう一度確認しておくと

今現在の営業時間は8時から18時

営業時間が10時間に及びます。

 

その間

配達に出たり

食堂をやったり

はたまた製造部の手助けをしなければいけなかったり

通常業務に追われてしまう毎日です。

 

そしてネックなのが

10時間という営業時間の長さ

 

従業員さんやパートさんが働けるのは

8時間

 

どうしてもこの10時間がネックになってくるところがあります。

 

今回

営業時間を

9時から17時に変更するのは

※まず9時までに店の事を準備する＋掃除

※5時までに店の片づけをする＋掃除

 

この＋掃除を実現させたいからです。

 

毎日営業をしていると

今日はま・・・いっかなんていう弱い心が出てきてしまいます

 

でもお客さんは

その1日が大事な買い物かもしれません

 

その1日が大事なお孫さんとのランチかもしれません

 

掃除をせずに

営業なんて営業をしている資格はないと思いました。

 

いやまえから思ってたのですが

どう実現すればいいかわかりませんでした。

 

ただ

掃除はしなければいけないよというだけで

「毎日掃除をする」という実現にはいたりませんでした。

 

それよりも

社長である僕がまったくできていませんでした。

 

今は

掃除の時間を作る事を基本に考えて

1日のスケジュールを頭で立てています。

 

今度は

店全体でその流れ

掃除は当たり前という意識を植え付けたいと思います。

 

いままでは

通常業務に追われてるとか

8時からお客さんが来てしまうから

できなかったとか

 

言い訳はできません。

 

僕自身

言い訳できないように仕組みづくりをするべきかと思いました。

 

もちろん

2日休みことでお客さんに迷惑かけることがあるかもしれません。

 

でも

営業の5日にこれ以上の質で店を開かなければいけないと思っております。

 

ましてや

田舎の店の経営です。

 

人口の少ないこの町で店を経営するうえで

もっと質の高い店舗運営をしてまた来たいと思っていただける店づくりに

励みたいと思います。

 

その第一歩が掃除であり

その掃除をするのにこの2日間の定休日と

営業時間の短縮を決断しました。

 

お客様や

スタッフさんから厳しい言葉もいただきましたが

どうしてもやってみたかったことの一つです。

 

無理やり話を通してしまって申し訳ありませんが

よりよい売店づくりをするための第一歩だと思っています。

 

僕の頭の中では

掃除は第一歩　当たり前のこと

売店に関しては日々もっと成長していかなければいけない部署です。

 

これからも

この部署の事は常によく考え

実行して反省しまた改善していきたいと思っております。

 

この場を借りてまた

こうした報告をしようと思いますので

またチェックしてみてください。

 

またもや

3回目も長文となってしまいました。

 

もっともっと語っていくつもりですので

また疑問に思うことがあればお問合せ下さい。

 

ここまで読んでいただき

ありがとうございました。