春も、岩魚を楽しめる季節です。

いわなの良さを伝えています。

　いつもここまで目を向けていただきありがとうございます。昨日、休肝日を取りました。休刊日の翌日は良く体が動く・・・と素直に言うことができないひねくれものの有限会社七宗食品加藤太一です。

 

 

いわな骨酒を作っています。

　有限会社七宗食品は、いわな骨酒を焼いて販売する「川魚製造加工所」です。一年を通じて、養魚場から岩魚を仕入れて製造しております。ただいま販売している場所は、こぶしの里のみとなります。店頭でのお買い上げ、通販でのお買い上げが可能となっております。一番よく売れるのが年末年始です。家族や親せきが集まる機会にお正月料理と一緒に特別な日本酒を楽しまれる方が多くいらっしゃいます。日本酒に沁み出す独特の風味と温かさが寒い冬にはぴったりです。

 

 

春の宵に香ばしい癒しを

　冬にぴったりだとお伝えしましたが、春の穏やかな夜に温かい骨酒でリラックスすることができます。おつまみは、春の恵みである「山菜」がとても相性が良いですね。今、こぶしの里の野菜売り場でも「ふきのとう」などが賑やかになってきています。「ぜんまい」や「こごみ」「こしあぶら」などはまだまだ先のようですが、「春＋岩魚の骨酒」は毎年の定番にしたいですね。

 

 

お酒だけじゃない１

　お酒だけで済ましてしまうのはもったいないのが、いわな骨酒。骨酒を飲んでほろ酔いになったあとは、締めの岩魚茶漬けが最高です。骨酒で使った「いわな」をいちょいとほぐしてご飯の上に乗せる。ちょっとだけ「塩」をパラパラしてあったかいお茶をかければ、高級岩魚茶漬けの完成です。お酒だけでなく締めの一品として使えるのがいわな骨酒の真骨頂です。

 

 

お酒だけじゃない２

　岩魚の骨酒という商品名にしているので、お酒にしか使えないというイメージが強く残ってしまいますが、「お出汁」としても活躍するのが「いわな骨酒」の裏の顔です。飲んでも美味しい！料理に使ってもさらに美味しい。そう極上の天然出汁なのです。実際、こぶしの里の食堂で提供している「きしめんつゆ」の出汁は「いわな」を使用しています。とても優しいおつゆになるので、僕はかなり気に入っています。

 

 

 

 

業務用もあります。

　ここまで、「ちょっとだけ丁寧に」骨酒についてお伝えしてきました。これからも「いわな骨酒」は季節ごとに活躍してくれますので、さらにみなさんに「いわな」の魅力を伝えていけるようその都度、こちらのブログでご紹介させてください。また、飲食店を経営されている方にもいわな骨酒は使用してもらっています。業務用は電話やFAX、そして通販ページでもご利用できますので参考になさってください。

 

いわなの骨酒【業務用】30尾まとめ買い

 

ということで今日のブログを一言でまとめると・・・

 

 

 

 

 

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ふるさと納税に返礼品を出品中

　こぶしの里は、七宗町にあるのでこちらで返礼品を出品していますよ♪この時期から少しずつ「ふるさと納税」される方が多くなるので今日はどんなサイトがあるのか紹介しますね♪全部で５つのポータルサイトが利用できます。みなさんのスタイルに合ったサイトでご利用くださいね

 

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今日もここまで読んでいただきありがとうございました