鮎ぞうすい定食できるよ♪
2025/01/10
カテゴリー毎日ブログ
明日から３連休♪
いつもここまで目を向けていただきありがとうございます。昨日と今日と、ちょびっと雪化粧のこぶしの里です。寒い日が続きそうですね～。みなさんで温まって過ごしていきましょう♪寒いのがわりと得意な店長加藤太一です。
このブログは、みなさんのもとへ「クスり」と笑える時間をお届けする「処方箋」です。（あれ😮？？これって親父ギャグ？？）今年も1年間が「笑いの絶えない」日々になりますように。みなさんの健康と安全と笑顔を祈りながら書き連ねていきます。
【３連休限定】
寒いときはあったまるに限りますね♪昨日、お客さんから突然、「鮎ぞうすい」できるの？と電話をいただき予約してもらいました。ありがとうございます。そこでハッと気づきました。今年に入ってアピールしてなかったことを！！？？ということで明日からの三連休は「鮎ぞうすい定食」やりますよ♪
鮎雑炊定食メニュー
鮎雑炊定食は、お客さんのまえに「一人鍋」をおいて目の前でぐつぐつしてもらいます。出来上がるまでの時間をご夫婦やお友達との会話でおくつろぎください。ぞうすいの作り方の紙をご用意するので、安心してお召し上がりいただけます。また自己流の方法などあれば、スタッフにも教えてあげてください。待つ時間は、塗り絵や将棋、絵本などをご用意しておりますのでご活用いただいて構いません。新しい発見があるかもしれません。
【メニュー内容】
鮎：養殖のモノを焼いてお出しします。
お米：岐阜県ハツシモ使用（ぬめりをとるため水洗いしています）
出汁：昆布とバリ鮎で沁み込ませています。
野菜：日替わりです。地元で採れたものを添えています。
たまご：宮崎県えびの市にある「東康夫養鶏場」より送ってもらっています。
薬味：ねぎ
調味料：醤油、ポン酢、長者にんにく
お漬物：山七味さんたちが漬けた漬物
お惣菜：鮎の甘露煮の燻製（これを鍋に入れても良いかも）
料金：1,500円
※よくある一人鍋（固形燃料）←この匂いが気になる方はお申し付けください。
【岐阜の郷土料理】
岐阜県には清流が多く、鮎の生息に適した地。古くから「鮎漁」が盛んに行われているため、豊富に手に入ります。夏は塩焼き、冬は落ち鮎で雑炊を楽しむ文化が根付き岐阜県民に長く愛されている料理です。
【出汁のこだわり】
こぶしの里でとる出汁は「鮎」か「いわな」で取ります。当店でカリカリになるまでじっくりと焼き干しした鮎の出汁が、ご飯にしみこみ上品な味わいが特徴です。
ぐつぐつぐつぐつ 良い香りがしてきました。出汁も鮎が活躍してます。
↑先日、お試しいただいた方からのご感想↑
鮎雑炊食べたい方🙋♂️🙋🏻♂️🙋🏻♀️
このブログを読んで「え！！？？俺も🙋🏻♂️私も🙋🏻♀️食べたい！！」と思っていただいた方、ぜひぜひご連絡ください。まだまだ準備に手間取りますのですぐに提供することができません（お時間をいただけるのであれば、ご来店してからでも準備できますが・・・）食べたい日の到着一時間前でも準備してお待ちしておりますので「太一へご一報」だけよろしくお願いします。
ご予約方法
このメニューは当日でもご予約できますが、早めの予約をおすすめしております。
TEL：0574－46－1749（9時～17時まで受け付けできます）
「鮎雑炊定食を予約をしたい」
と電話口の女性スタッフOR店長にお伝えください。
ご来店人数+時間帯を教えてください。ざっくりと（11時～12時頃までに行くよ）と伝えてもらえばOKですよ。11時～13時半までの間で召し上がれますよ♪
あったまろ
下呂温泉への道すがらや、帰省の前の腹ごしらえに昔懐かしいあったまる鮎雑炊をぜひご堪能ください。雑炊だけではちょっと物足りないなという方は、店頭で並んでいる「できたての各種くんせい」や「揚げたての鶏もものから揚げ・飛騨牛コロッケ」などもサイドメニューで楽しめますので是非どうぞ
ということで今日のブログを一言でまとめると・・・
「いわな雑炊」もやってみたい
【プレゼント企画：１２８日目】
この枠のプレゼント企画も今日で１２８日目を迎えることができました。どこかで誰かがクスっと笑ってくれてたらうれしいなと思って毎日書いております😁ここまで読んでくれる人は「極めて稀な存在」の人「極稀人」のあなたにだけ「裏話」をプレゼントします。
【今日の裏話】
6日、定休日挟んで、9日と売上が無さ過ぎて(笑)やっぱり年末年始は営業するのがうちのスタイルかしらとまだブレブレなことを思う私です。来年の今頃も一緒のようなことを言っている気がする・・・
昨日までのブログはこちら
お食事もできるようになってるよ
インスタグラムのフォローは必須ですよ
グルメサイトからも予約ができます。
ふるさと納税に返礼品を出品中
こぶしの里は、七宗町にあるのでこちらで返礼品を出品していますよ♪この時期から少しずつ「ふるさと納税」される方が多くなるので今日はどんなサイトがあるのか紹介しますね♪全部で５つのポータルサイトが利用できます。みなさんのスタイルに合ったサイトでご利用くださいね
今日もここまで読んでいただきありがとうございました
岐阜グルメ あゆ雑炊 限定メニュー 下呂温泉 飛騨高山
