こぶシステム【鮎塩焼き単品注文編】
2024/07/06
カテゴリー毎日ブログ
こぶシステム【鮎塩焼き単品注文編】
いつもここまで「目」を向けていただきありがとうございます。
1人で仕込している最中は、【オ～ディブル】を聞いている店長加藤太一です。
【サファイア】湊かなえ著×永作博美朗読に耳が夢中になってしまい仕込が捗りませんでした
さて、今日はお客さんの咄嗟の質問に応えるべく書き記したいと思います。
たぶん、初めてのお客さんだったのですが
鮎を焼いている僕に・・・「ここはどんなシステム？」というシンプルな質問
シンプルであればあるほど、すぐに答えられないことがあるなぁ
これは文字にしておかないといけないなぁという想いで書きます。
今日は【鮎塩焼き単品注文編】にしておきます。
こぶしの里では、僕が店先で鮎の塩焼きを炭火で焼いています。
モクモクと煙を見つけたらそこには僕がいます。
土日はちょっとだけ混みあうのでお客様にはこの注文用紙に書いてもらっています。
↑ちょうど玄関前に設置してあります。
この注文用紙に、名前と欲しい数とどんな状況で食べるかと三択に丸を打ってもらい
僕に渡してください。こんな感じで焼いています。
噛みつきませんので、気軽に声をかけてくださいね
鮎のこと、どんどん質問してくださいね
注文を済ませたら、店内のテーブルで召し上がることができますよ
食堂用にテーブルを設置してありますが空いていれば単品でも座って食べられるのでご安心ください。
お茶やお冷、おしぼりも設置してあるので落ち着いて過ごせますよ
ちょっと物足りなくなったら、白飯や豚汁も単品で注文できるし鮎もおかわり注文できるよ
もちろん、持ち帰りもできますよ
ﾌｰﾄﾞﾊﾟｯｸに入れてお渡ししますね
お家で食べられる方には「冷めた状態」鮎をお渡しますね
御車で召し上がる方には「温かい状態」の鮎をお渡しますね
温かいまま持ち歩くと、べちゃべちゃになっちゃうから気を付けてね
明日も、単品の注文が入っているから、朝の９時から焼き始める予定です。
あ！私も欲しいっていう方は電話かLINEでご連絡くださいね♪
お待ちしております。
【鮎塩焼き単品注文編】はこんなところかな？
誰か一人にでもこの【こぶシステム】が伝わったらいいなぁと妄想しつつ
締めたいと思います。
過去のブログはこちら
お食事もできるようになってるよ
グルメサイトからも予約ができます。
今日もここまで読んでいただきありがとうございました。
