☆改めてスタッフ紹介しているよ撮影会☆
2022/08/16
カテゴリー毎日ブログ
いつもここに立ち寄っていただき
ありがとうございます
9日からスタートした
御盆特別営業も
15日まで無事に過ごすことができ
すっきりとした16日に朝を過ごしている店主が
今週（9日~15日）も振り返りをお届けします。
先週に引き続きのラジオ体操撮影会
祭日だった11日は良く晴れて気持ちよく撮影会をして
良いスタートが切れましたね
ちなみに先週は雨天のためこんな感じでした↓
いつも程よい運動をしてから
仕事をすると動きも違ってきますね
緑アフロもそれを痛感したと思うので
毎朝しっかり運動してから出勤してもらいたいと思いました
実はこんなものがお客さんの手元に・・・
11日~15日までは通常のランチをお休みしておりました。
一番大きな理由としては、通常ランチをやっているとお待ちいただくお客さんで
かなりお店が混雑してしまうためいつも来て頂いている常連さんが気持ちよく過ごすことができなくなっている現象が多く見られました。せっかくこぶしの里を可愛がってもらっているのに
いつも食べている定食が食べられなかったり混雑しすぎてなにも買えずに帰らないといけない状況が
店主として心苦しい気持ちでいました。
う~ん
じゃあどうしようかと思ったときに
そうだ 常連さん限定で「招待券」を送ろうということになりました。
※ここで言う常連さんとは「お近づきのしるしカード」が一枚でも満タンになったお客様のことを指しています※
その招待券とはこちらです
この招待券を握りしめてご来店された方が
5日間でたくさんお見えになり本当にありがたかったです。
そして混雑して待つ必要なく（待ってもらった方もいらっしゃいましたが＾＾；）
席に着いてもらったことはこぶしの里としても良かったかなと思いました。
ただ通常ランチを楽しみに来てもらったお客さんも
沢山見えてすべての方に満足してもらう事はできませんでしたが
これからもいろんなスタイルを試行錯誤しながら
お客さんを楽しませられるお店になれるようやっていきます。
改めてスタッフ紹介
今週は「鹿猟師ジロさん」にもヘルプしてもらっていました
「鹿猟師ジロさん」はこの春
関市のまちおこし協力隊を卒業され
上之保地区に永住することになりました。
ただいま
鹿の処理場や民泊をＯＰＥＮさせるため
準備を頑張っています。
そんなジロさんに
ちょっとスタッフの働いている横顔写真を
撮ってもらいたいと依頼してました。
あらためてスタッフ紹介をしながら
写真を公開していきますね
こぶしの里三姉妹の長女文恵
お盆中は「レジ」にて奮闘しておりました。
写真からもわかる通り
「Ｗアフロ」のことが可愛くて仕方ない様子が現れていますね
こぶしの里三姉妹の次女「まどか」
厨房で「できたて」を提供したいという気持ちで
奮闘しておりました。
お盆中も「鮎ごはん」美味しいというお声をたくさんいただいたので
炊いている本人もかなり嬉しかったと思います
こぶしの里三姉妹の末っ子「緑アフロ」
店主の「激しいムチ」に耐えながら
店内を爆走しておりました
緑アフロの頭の上にはお祭りの屋台が設置されています
最後は店主の僕です
5日間もたくさんの鮎を焼きながら
たくさんのお客さんと接することができたので
とても楽しく過ごさせてもらいました。
以上
改めましてのスタッフ紹介でした
やっぱり鮎が焼きたい
いきなりわけのわからない題目ですが
今回の5日間を過ごしてたくさんの方に
「おいしかった」の声をいただきました。
そんな日々を過ごしていると
「やっぱり鮎が焼きたい」という気持ちが
日に日に増大しています
ランチとお土産が買える店として
27年間続けてきているこぶしの里ですが
どんどん鮎焼の比重が多くなってきています。
そのほうが
お客さんの喜ぶ顔が増えている気がしています。
もちろんランチを楽しみに来てもらっているのは
とても嬉しいのですが店主としてお客さんに
かなりの時間を待ってもらう事はとても心苦しいと思ってしまいます。
申し訳ない気持ちがとても強くなり
「ランチ」を行う意味を模索し続けています。
本ブログの中でも紹介させてもらった
「招待券」などを常々発行したりして
ちょっと上の満足が提供できたらなぁと
ぼんやり思っている次第です。
いきあたりばっかり店主なので
試行錯誤の連続ですがお客さんの
納得点を少しでも高くしていきたいので
この場を借りて店主の考えを少しずつ伝えていけたらと思っています。
誰かに届け~と願いつつ
とつとつと語ってきます。
今日はこの辺にしておきますが＾＾；
店主の悩み
やっぱり鮎が焼きたいから
急転換ですが
最近
悩みがあります。
その悩みとは
右手の甲だけ「汗」をダラダラかきます
こうしてブログを書いている最中も
どくどくと右手甲からだけ汗が噴き出してきます
これどういう現象なんでしょうか＾＾；
誰か「手の甲の汗」についてお詳しい先生
いらっしゃいませんか~
グーグルマップへのクチコミのお願い
今週はグーグルマップのクチコミを見て
来店された方がいらっしゃいました。
大変ありがたいことです。
そして今週も
評価いただいた皆様
本当にありがとうございます。
ひとつひとつ
クチコミに返信しておりますので
一度見てみてくださいね
みなさんからもぜひひとつ
新しくこぶしの里を知る方へのために
皆様の「クチコミ」+「好評価」をお願いしたいです。
店主が「いいよぉ~」というよりも
みなさんの「率直」な意見のほうがより
真実味がありますので是非ともよろしくお願いします。
↓こちらにリンクを貼っておきました
締め！！
そろそろレレレの時間が迫っているので
今日もこのあたりで締めたいと思います
あ・・・レレレとは
店主が習慣にしている
ランニングゴミ拾いのことを指しています。
昨年末から一日も休まず
このお盆まで過ごせたことを
ちょっと誇りに思っています
ということは隠して
こっそりと活動すればいいのに
ついつい自慢めいて話してしまってごめんなさい
ここまで読んでもらっている方は
かなり僕と濃いご縁だと思うので
ついつい甘えてしまう体質なんです
そうそう
いつも言いますが
ここまで読んでいただいたあなたは
もうこぶしの里の住民です
そろそろ「こぶしの里住民票」を作成しないといけませんね
「住民登録」したい！と思った方
ぜひお声掛けくださいね
すこし時間がかかる「こぶし役場」ですが
発行しますので住民票登録№１はすでにGETされる方がいらっしゃいました！
9月に新しく住民登録票を作成しようと思いますので
改めてお送りします。（のんびりすぎて申し訳ないです）
№ツー！はまだ空席
ぜひ皆さんこぞって登録希望提出をお願いします＾＾
それではこれからも
末永くお付き合いをよろしくお願いします
こぶしの里
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