いわな骨酒用：5尾セット（１尾ずつ個包装）

説明

寒い冬は楽しく飲もう

いわなを飲もう　

家族の温かさ感じよう

 

みなさんこんにちは　店主の加藤です。

 

　僕がこのいわな骨酒の岩魚を焼いている男です。いわなはカリカリになるまで1日かかって焼き干しし続けます。なぜカリカリにするかと言うと、そのほうがしっかりと出汁が出ると考えているからです。ちょっとでも、水分が残っていると出汁が沁みだしにくいと思います。ゆっくり焼き続けることでどんどんと「いわなのうまさ」が凝縮していくような感覚です。製造元である僕たち有限会社七宗食品は、30年間、このいわなを焼き続けています。いわな骨酒製造メーカーとして作り方を変化させながら、販売しております。そして岩魚自身は同じ養魚場から仕入れ続けています。長いお付き合いの安心感と信頼感で皆様のお手元にお届けすることができます。

 

　～臭みが出ないか気になる方へ～

臭みは一切出ません。それは、エラもはらわたも糞すべて除去しております。1尾ずつ丁寧に包丁を使って取り出しています。僕はこの作業がとても好きです。僕の「好き」も相まって臭みは一切出ませんのでご安心して日本酒にいわなを泳がせてください。良い出汁が出て特別な晩酌の時間を過ごすことができます。