☆いよいよ【鮎漁】解禁記念撮影会☆
2022/06/28
カテゴリー毎日ブログ
いつもここにお立ち寄りいただきありがとうございます。
なんだかちょっと
ビールを飲む量が増えてきた店主がお届けします
お酒好きさんはご存知かと思いますが
１日良い汗をかいてから飲むビールが最高においしいのです
さてさっそく
今週（２３日～２７日）までを振り返っていきましょう
１週間のスタート！ スタッフの為の撮影会
店主としてびっくりしているのが
パートさんたちも「ノリノリ」で撮影会に参加してくれるようになっていること
第３者的に見ている店主としてはこの画像が別世界のように思えてしまいます。
ではどうぞ
みなさんなんのポーズかわかりますか？
店主はわかりませんが
わかった方はもしかして「ヒカセン」なのかしら←ヒカセンはカタカナ表記で合ってるのかすらわからん
「ファイナルファンタジーの戦士の演舞」風ということです
こんな感じらしい
ちょっと着いてけてませんが
ゲームが苦手な店主ですが
過去に一度だけ「FF」シリーズにはまってクリアした経験があったのを思い出しました。
どのシリーズだったかわからないけど・・・小さいキャラでマスの中を進んでいくやつだった気がする
まぁそんな感じで元気よくスタートした６月２３日の木曜日撮影会でした
第４金曜日は「ごくごく普通のカレーの日」
いつから始めていることかちょっと定かではありませんが
毎月行っていた「大鍋祭り」を第４金曜日と定めて店頭で「大鍋カレー」を
おたま一杯１００円で販売しております。
地元の人たちにも少しずつ定着しており
この日はみなさん片手に自宅の小鍋を持って
こぶしの里に集合します
今回もなかなかの賑わいでした♪
ありがたやありがたや
この「ごくごく普通のカレーの日」をやっている目的は
この写真の通りです
①もしもの時の炊き出しがこぶしの里でできるように
②日頃の夕飯の一助になるため
③こぶしスタッフと地元の人たちの交流の場にするため
このような企画が
毎月開催されていることに感謝しつつ
このコーナーを締めます
来月もお楽しみに （第４金曜はカレーの日）
神渕川 鮎解禁！
さて今日の目玉
６月２５日土曜日は
こぶしの里に流れる一級河川
飛騨川の支流「神渕川」での鮎の友釣りの解禁が
始まりました～♪
こぶしの里には「専属釣り師ひなさん」という釣り師が居りまして
もちろん解禁日いざ出陣
そして釣果は・・・
大漁でした！！！
さっそく翌日に焼き場で焼きました♪
彼らの黄色の紋章が闘争心を現し戦った証
この動画は店主が撮ったのですが
「ドデスカ」のカメラマンさんが小松崎アナに「上手に撮る方法教えて」と
せがまれて（笑）レクチャーしていたところを店主もこっそり見て真似て撮ったものです
焼き場の写真や動画撮影も大歓迎ですので
みなさん食べる前に撮ってくださいね
綺麗に焼きました♪
飾り塩しろよってよく言われますが
店主の独断と偏見で飾り塩しない派です。
２６日は
食べ放題のお客さんと一般のお客さんに
楽しんでもらいました♪
すべて完売！
ちなみに天然鮎と養殖鮎の違いについてまとめていますので
ぜひご覧くださいね
こうして長い間鮎を焼く立場の私として感じることは
まだまだ鮎のことって知られていないなぁと感じます。
もちろん私自身もまだまだ勉強不足なので釣り師のみなさん
焼き師のみなさん 食べ師のみなさんのお声をたくさん頂戴したいと思っています
土曜日、日曜日の混雑解消対策
鮎がおいしい季節になってきているので
こぶしの里も平日週末ともにたくさんのお客さんでにぎわっています。
本当にありがたいことです。
ただこぶしの里としては田舎で商売しているので
できればゆっくりのんびりと過ごしていただきたいという気持ちが大きいです。
なので
お待たせしてしまうこともあり
店主としては心苦しくもあります。
その反面
にぎわって楽しい空間づくりにも励まないといけないという強い気持ちもあり
そのあたりのバランスが大切だなぁと感じています。
ただいま店頭ではこのような表記をさせてもらっています。
おひとりおひとりにしっかりとこの点のことを
お伝えしたいと思っているのですが「伝える」ってとても時間がかかり
根気がいることです。
いままで我が家のようにご来店してもらっているお客さんには
ちょっと都合が悪いこともあり「しっかりと御叱り」いただくこともあります。
最近ではふたつのお叱りをいただきました。
ひとつは
１１時半から１３時半までのランチタイムに短縮しているのですが
１３時半以降に仲良くファミリーでニコニコ来店されていたのですが
私たちがお声掛けが遅れたせいで着席されてしまいました。
白飯も無くなってしまったこともありそのファミリーはランチすることができず
旦那さんを怒らせてしまいました。
せっかくの楽しい週末の家族の時間をそれだけで壊してしまうことになり
本当に申し訳なく思っております。
よくお目にかかるご家族だったのに申し訳ないことをしました。
この場を借りてお詫び申し上げます。
もうひとつは
これも食堂でのお話
先に記述させてもらった通り
同時間に「３組」入店限定させてもらっています。
そのことが久しぶりに来店されたご夫婦にしっかりと伝わっていなかったため
空席がある状態なのに席へのご案内をお待たせすることになりました。
「３組限定」ということを私たちスタッフがしっかりとお伝えして
納得してもらう事ができませんでした。「接客を疎か」にしてしまい
「ちょっと感じ悪い」という印象を持たせてしまいました。
このご夫婦もお久しぶりに楽しみに遠くからご来店されていたのに
本当に申し訳なく思っております。 ごめんなさい
ゆったりのんびり楽しく寛いでもらいたいと思っているのに
このような２つのお叱りをいただくことになってしまいました。
こぶしの里としてこの２つの事は教訓として
しっかり受け止め次にご来店するお客さんのために
活かしたいと思います。
そしてまだまだ私たちが気づいていないだけど
問題点はたくさんあると思いますので皆様からの
ご意見もどんどんお寄せください。
締め！
食べ放題を開催していると
初めて七宗に脚を踏み入れている方が大半です。
TVの影響もあり
「ひちそう」に注目してくれている方が多いので
こんなMAPを作ってみました
よくよく
なんにもないよね七宗ってって言われることに
少々憤りを感じている店主ですが
よくよく
深く潜って七宗を感じると
本当に素敵な町だなぁと感じることがあります。
みなさんのふるさともそうだと思います。
この気持ちを少しでも
多くの方に感じていただきたい
そして
苦しい時悲しい時こそ
みなさんの第〇のふるさとになり
心癒しパワーチャージできる町になれたらいいなと思っています。
ではMAPをどうぞ♪
それでは今週もここまで読んでいただき
ありがとうございました。
ここまで読んでいただいたあなたは
もうこぶしの里の住民です
そろそろ「こぶしの里住民票」を作成しないといけませんね
「住民登録」したい！と思った方
ぜひお声掛けくださいね
すこし時間がかかる「こぶし役場」ですが
発行しますので住民票登録№１をGETしていくださいね
住民登録はこの用紙に書いて
お店まで届けるか郵送にて送っていただく方法の二つです。
どうぞお気軽に登録くださいませ
それではこれからも
末永くお付き合いをよろしくお願いします
こぶしの里
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