【二代目進化日記６】今週のテーマ【挨拶】最終日まとめ
2017/07/10
カテゴリースタッフブログ
おはようございます。
こぶしの里の加藤です。
木曜日から
始まった一週間テーマ
今週のテーマは【挨拶】
木曜朝恒例の朝礼より号令
少しずつではありますが
その挨拶の声に
笑顔が乗っかって意識できてきました。
あとは
厨房の中から
お客さんの耳に自然と入っていく
挨拶ができたら最高ですね
食材を両手で大事に扱うように
挨拶も両手を添えて
そっと差し出すように挨拶できるイメージが良いですね
今のところ
まだまだそれができずにいる
こぶしの里です。
挨拶って簡単に一言で言うけれど
なかなかしっかりと理想通りにできないものです。
従業員やパートさん同士の挨拶も
意思疎通や確認し合うこと
リズムよくスムーズな作業を生み出すことの
基本的動作だと思います。
日頃からかなり意識をして
お客さんにこぶしの里を伝えたい気持ちで
挨拶できるよう
これからも頑張ります。
そんな5日の間に
私の師匠である方から
素敵なものをいただきましたので
ご紹介します。
ちなみに神渕出身の社長さんです
こちらで大活躍されています
箕面市に行った際には是非!!
スタッフ全員で見える場所に
掲示したいと思います。
それでは
また木曜日に新しい？テーマを掲げて
5日間頑張っていきます。
すべてのお客さんの前でこの笑顔を求めてるんですけどね・・・
しつこいですが
またまた下記よりご意見を送れますので
お気づきの点ありましたらどうぞ遠慮なく
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