投稿記事一覧
弁当も作ってます。どんぶりも作ってます。五目ご飯は創業からずっと炊き続けてます。甘露煮屋なんですけど… 今日はなぜかロコモコ丼と、チャーハンも登場してます。 新しいものを作り出すため、厨房内を断捨離フォーム！ １日目から効果てきめんです(о´∀`о)...
最近の一番人気はこれ！うずらの燻製ミニカップNEW商品です。 なかなか店頭に並んでませんでしたが、製造部のメンバーが出勤する前にちょいと拝借してきました。ごめんね( ￣ー￣)ノ本日限定6カップです。 ...
もうすでにご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、こぶしの里の水戸黄門様も8年間のお勤めを果たし、天王山祭りの4月17日を最後に卒業を迎えました。 こぶしの里の新しい守り神『鎌倉権五郎景政』に決まりました。 これからも、こぶしの里をよ...
mixナッツの燻製を始めています。 燻製するのが大好きです。 ナッツのなかにはにじますと岩魚の燻製も混ぜてます。 コーヒーのテイクアウトをするとサービスで付いてきますよ。 今日の燻製小屋のなかには、鹿肉も入っているから出来上がりが楽しみです...
燻製小屋が大中小…いろいろあります。 わりと(*￣ー￣)燻製が得意です。 なんでも燻製小屋に入れるのが好きです。 お買い求めやすいように小さなカップにいれて販売してます。一番人気は、うずらの燻製ただいま追い付かず売り切れ状態やっと休み明けから製造開始...
川ざかなを焼くのが大好きです。 こぶしの里の本家は【七宗遊園】というマス釣り場です。 川ざかなを焼いている年期が違います。 ちなみに画像は【天然のあまご】を焼きました。他にはにじます、岩魚、子持ち鮎も焼き上がりました。 またこぶしの里の大好...
ちょっとアピールします。どちらかというと煮るのが好きです。 今日も手羽先、手羽元、むね肉煮ました。 一番好きなのは鮎を煮ることです。また鮎も撮ってみますね 今日も１日よろしくお願いします❗ できれば こぶしの里の時間も楽しみに来てください。...
カラアゲ定食。味、量とも最高。 玉子かけ御飯を食べるつもりが御飯がなく、力うどんで終わり。 次回はかならず昼に行く予定。 みやげは、アユの甘露煮、うまいです。 ...
前略。何時もお世話になってます。毎日食卓には欠かせない1品とし家族一同、子持ち鮎の感触を味わって戴いてますｊ。今後共よろしくお願いします。 ...
神渕に緑が出てきて、よく出かけます。料理はどれも、おいしくて、ボリュームがあり大満足です。文が解禁になったら、食べられると思うと、今からワクワクします。今から塩焼きを予約しておきます。よろしく～ ...
